Jaume Jordà, Salvador Batlle & Xavi Rutia
LA VINYA D'EN TOMAS
RÉGION: Alt Emporda, Catalogne
CÉPAGE: Grenache noir avec une touche de muscat
ÂGE DE LA VIGNE: 40 ans
SOL: Granitiques
VINIFICATION: en grappes entières
ÉLEVAGE:
Vinyas d’en Tomas est composé de grenache noir et de muscat de l’Alt Emporda, des vignes de David Pujol, qui sont situées pas loin de la frontière française. Co-fermenté en grappe entière, le muscat apporte une fraîcheur et salinité au grenache noir qui a été vendangé assez mûr. On est sur des framboises écrasées, des fruits juteux et de belles épices du sud. Un vin de soif qui ne manque pas de complexité - tout ce qu’on a envie de boire !
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