RÉGION: Montserrat, Catalogne

CÉPAGE: Sumoll avec une touche de carignan

ÂGE DE LA VIGNE: 90 ans 

SOLS: Schistes, parcelle située sur les flancs de Montserrat 

VINIFICATION: En grappes entières

ÉLEVAGE: 8 mois d'élevage en amphore

 

Sur les jolis fruits rouges, les petites fleurs blanches et une touche d'herbes séchées.  Avec son style bourguignon, elle sait plaire, mais elle s’adresse à des palais fins qui savent reconnaître une dentelle. Elle a un côté un peu rustique, caractéristique du sumoll, mais sa texture est soyeuse et elle nous révèle une légère amertume et des notes de cerises noires.