RÉGION: Trouillas, Roussillon

CÉPAGE: Grenache blanc, gris, et noir, macabeu, syrah, mourvèdre, lledoner pelut

ÂGE DE LA VIGNE: Une moyenne de 40 ans 

SOLS: Arènes granitiques, argile-calcaires, graviers

VINIFICATION: Foulé à pied, co-fermenté, courte macération 

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox

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Des cépages blancs et rouges co-fermentés, dans l'idée de trouver amertume, petits tannins rustiques, un côté légèrement poivré et des arômes floraux, comme la pivoine. «Poudre d'Escampette» est une photographie des cépages classiques du Roussillon magnifiés par l'esprit libre d'Alain. Le résultat est digeste, tonique, et débordant de plaisir! 

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