RÉGION: Trouillas, Roussillon

CÉPAGE: Grenache blanc, gris, et noir, macabeu, syrah, mourvèdre, lledoner pelut

ÂGE DE LA VIGNE: une moyenne de 40 ans 

SOLS: arènes granitiques, argile-calcaires, graviers

VINIFICATION: foulé à pied, co-fermenté, courte macération 

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox

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Des cépages blancs et rouges co-fermentés, dans l'idée de trouver l’amertume, des petits tannins rustiques, le côté poivré et le côté floral surtout la pivoine. "Poudre d'Escampette" est une photographie des cépages classiques du Roussillon magnifiés par l'esprit libre d'Alain. Le résultat est très digeste et tonique, toujours axé sur le plaisir. 

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