RÉGION: Trouillas, Roussillon

RAISIN: Grenache blanc, gris, et noir, macabeu, syrah, mourvèdre, lledoner pelut

ÂGE DE LA VIGNE: une moyenne de 40 ans 

SOL: arènes granitiques, argile-calcaires, graviers

VINIFICATION: foulé à pied, courte macération 

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox

​

Des cépages blancs et rouges co-fermentés, avec la vision de chercher l’amertume, des petits tanins rustiques, le côté poivrée et côté floral surtout pivoine. Très digest et tonique, Poudre d'Escampette est une photographe des cépages classiques du Roussillon. 

​