TIR À BLANC

RÉGION: Forques, Roussillon, Catalogne du Nord

RAISIN: Grenache blanc, grenache gris, macabeu, muscat, clairette, carignan blanc

ÂGE DE LA VIGNE: une moyenne de 40 ans

SOL: arènes granitiques, argilo-calcaires

VINIFICATION: foulé à pied, pressurage direct

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox 

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Une co-fermentation des cépages classiques de la région, sur les fruit jaunes, melon et citron confit, légèrement floral. 

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