TIR À BLANC

RÉGION: Forques, Roussillon, Catalogne du Nord

CÉPAGE: Grenache blanc, grenache gris, macabeu, muscat, clairette, carignan blanc

ÂGE DE LA VIGNE: une moyenne de 40 ans

SOLS: arènes granitiques, argilo-calcaires

VINIFICATION: foulé à pied, pressurage direct

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox 

​

Une co-fermentation des cépages blancs classiques de la région, sur les fruit jaunes, melon et citron confit, légèrement floral. Alain est un génie tant à la vigne qu'à la cave. Il réussit à trouver le parfait équilibre entre l'expression du fruit, le côté aromatique et l'acidité. Toujours chargée d'une énergie, la cuvée Tir à Blanc est un vrai joyau qui est produite en mini quantité chaque année.  

​