RÉGION: Forques, Roussillon, Catalogne du Nord

CÉPAGE: Grenache blanc, grenache gris, macabeu, muscat, clairette, carignan blanc

ÂGE DE LA VIGNE: Une moyenne de 40 ans

SOLS: Arènes granitiques, argilo-calcaires

VINIFICATION: Foulé à pied, pressurage direct

ÉLEVAGE: 4 mois en cuve inox 

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Une co-fermentation des cépages blancs classiques de la région, sur les fruit jaunes, melon et citron confit, légèrement floral. Alain est un génie tant à la vigne qu'à la cave. Il réussit à trouver le parfait équilibre dans l'expression du fruit, son côté aromatique et son acidité. Toujours chargée d'une énergie incroyable, la cuvée Tir à Blanc est une perle produite en quantité limitée chaque année. 

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