Ramiro Ibáñez

UBE CARASCAL

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RÉGION: Sanlucar de Barrameda, Andalousie 

CÉPAGE: Palomino fino, palomino jerez, palomino pluton

ÂGE DE LA VIGNE: +/- 120 ans 

SOLS: Lentejuelas

VINIFICATION: 

ÉLEVAGE: Élevage de 2 ans 

Un assemblage de Palomino Fino, Palomino Jerez et Palomino Pluton de la parcelle Vina Las Vegas dans le pago Caracal. Les vignes ont presque 120 ans, plantées en 1903 sur des sols de Lentejuelas. Cette craie pure donne de l’élégance et de la tension qui marque le vin et l’élevage de 2 ans ajoute à la complexité et la profondeur du vin.