Francesc Ferre

VERNATXA BLANCA, 2018

RÉGION: Catalogne

RAISIN: Grenache Blanc

ÂGE DE LA VIGNE: 80 ans

SOL: Calcaire avec présence de graviers roulés

VINIFICATION: Deux passages à la vigne, un premier pour chercher l’acidité et la fraîcheur du grenache blanc et un deuxième pour chercher la maturité et la complexité du fruit, puis en pressurage direct

ÉLEVAGE: 6 mois d’élevage en tonneau de 500L

Une expression plutôt classique du grenache blanc, qui rappelle un style bourguignon, sur la pomme mûre, la poire blanche, et l’anis.  Le côté salin vient créer un équilibre entre la richesse des fruits de cette région ensoleillée.

IMPORTATIONS VIN I VIDA

MONTRÉAL, QUÉBEC, CANADA