A CHAIRA

RÉGION: Valdeorras, Galice 

CÉPAGE: 80% Dona Blanca, 20% Palomino

ÂGE DE LA VIGNE: Variés

SOLS: Granitiques 

VINIFICATION: 5 jours de macération, fermentation en barrique

ÉLEVAGE: Amphore et cuve inox, sous un léger voile

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Sur la poire à chair blanche, la pomme verte, avec une touche d’herbes séchées et une légère amertume. Éthéré, vivant et chargé d'énergie!