CELLER LA SALADA

Toní Carbó
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L'ERMOT

RÉGION:  Penedès, Catalogne 

CÉPAGE: Macabeu

ÂGE DE LA VIGNE: 80 ans

SOLS: Calcaires

VINIFICATION: 5 jours de macération

ÉLEVAGE: 6 mois en cuve inox sur les lies

C’est une cuvée emblématique chez La Salada; des macabeu de plus de 80 ans plantés sur des sols à haute teneur en calcaire, juste à côté d'un petit cours d'eau. Une expression de macabeu chargée d'énergie, qui respire le terroir du Penedès. Elle est toute en fraîcheur et présente des notes de fleurs de cerisier et de garrigue.

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