Toní Carbó
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LA FUSTA

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RÉGION: Penedès 

CÉPAGE:  Xarel.lo

ÂGE DE LA VIGNE: 40 ans 

SOLS: Argilo- calcaires sur la parcelle de Toni la plus haute en altitude

VINIFICATION: Pressurage direct 

ÉLEVAGE: En barrique de châtaignier

La cuvée est un clin d’œil aux expressions du Xarel.lo issues de l’époque de son grand- père, les brisat, qui sont caractérisées par une grande maturité du raisin et par leur caractère visant à faire ressortir la richesse du Xarel.lo. La Fusta est donc un vin gastronomique, sur des notes de fenouil, de romarin et de fruits tropicaux grillés.