Ramón Jané
INDOMABLE
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RÉGION: Penedes, Catalogne
CÉPAGE: 50% Xarel lo, 50% sumoll
ÂGE DE LA VIGNE: Âges variés
SOLS: Argilo-calcaire avec graviers
VINIFICATION: Première fermentation avec les levures indigènes, puis 6 mois sur lies
ÉLEVAGE: 5 ans sur lattes