Laurent Roger

IDOINE, 2018

RÉGION: Rivesaltes, Catalogne

RAISIN: 80% Merlot, 20% vieilles vignes de Grenache  

ÂGE DE LA VIGNE: 40 ans (merlot) 70 ans (grenache)

SOL: Argilo-calcaires galets silicieux 

VINIFICATION: Grappe entière, foulé à pied, 6 jours de macération

ÉLEVAGE: Inox

 

Laurent vendange assez tôt pour chercher la fraîcheur et le coté digeste du merlot. Tonique, sur les fruits rouges et épices classiques du sud, Idoine a un peu plus de matière que la cuvée Otium. 

IMPORTATIONS VIN I VIDA

MONTRÉAL, QUÉBEC, CANADA