Oriol Artigas
LA BELLA, 2017
RÉGION: Alella D.O.
RAISIN: Pansa Blanca
ÂGE DE LA VIGNE: 80+ ans
SOL: Granite
VINIFICATION: 11 jours de macération
ÉLEVAGE: 5 mois en inox & vielle barrique
Veilles vignes de Pansa Blanca (80 ans) sur une seule parcelle de sols granitiques, face à la BESTIA, exposition nord-ouest. Égrappé, 11 jours de macération, jus de goutte (75%) élevé en inox, 25% (jus de presse) élevé 5 mois en vielle barrique.
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