Francesc Boronat

MALVASIA

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RÉGION: Nulles,  Alt Camp, Tarragona 

CÉPAGE: Malvoisie 

ÂGE DE LA VIGNE: 30 ans

SOLS: Argilo calcaire

VINIFICATION: Macération pelliculaire de deux jours. 

ÉLEVAGE: 4 mois en inox, mise en bouteille au printemps catalan 

Le troisième vin du domaine, le Malvasia est composé des jeunes vignes plantées par le père de Francesc, suite à un voyage en Sicile. Il a ramené les sarments à Nulles, et les a plantées sur une parcelle d'un hectare de sols concentrés en calcaire. Il y a deux ans Francesc a commencé à vinifier les raisins de la parcelle, attiré par son caractère méditerranéen et sa salinité. Le premier vin à être mis en bouteille au domaine, il est rempli de citron Meyer, amandes fraîches, et romarin. Le parfait vin de printemps !