Francesc Boronat
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MALVASIA

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RÉGION: Nulles,  Alt Camp, Tarragona 

CÉPAGE: Malvoisie 

ÂGE DE LA VIGNE: 30 ans

SOLS: Argilo- calcaires

VINIFICATION: Macération pelliculaire de deux jours 

ÉLEVAGE: 4 mois en inox, mise en bouteille au printemps catalan 

Le troisième vin du domaine, le Malvasia est composé des jeunes vignes plantées par le père de Francesc, suite à un voyage en Sicile. Étant tombé amoureux du cépage, il ramène des sarments à Nulles, et les plante sur une parcelle d'un hectare de sols concentrés en calcaire. Il y a deux ans, Francesc commence à en vinifier les raisins, enchanté par le caractère méditerranéen et leur capacité à capturer la salinité des sols. Il est le premier vin à être mis en bouteille au domaine et il nous dévoile des arômes éclatants de zestes d’orange, de pâte d’amande, de fleurs blanches et de romarin. Le parfait vin de printemps!