Francesc Boronat

MALVASIA

RÉGION: Nulles,  Alt Camp, Tarragona 

RAISIN: Malvoisie 

ÂGE DE LA VIGNE: 30 ans

SOL: Argilo calcaire

VINIFICATION: Macération pelliculaire de quelques heures

ÉLEVAGE: 4 mois en inox, mise en bouteille au printemps catalan 

Le troisième vin du domaine, le Malvasia est composé des jeunes vignes plantées par son père de Francesc, suite à un voyage en Sicile. Il a ramené les sarments à Nulles, et les plantés sur une parcelle d'un hectare de sols concentrés en calcaire. Il y a deux ans Francesc a commencé à vinifier les raisins de la parcelle, attiré par son caractère méditerranéen et sa salinité. Le premier vin d'être mis en bouteille au domaine, il est rempli de citron Meyer, amandes fraîches, et romarin. Le parfait vin de printemps !

IMPORTATIONS VIN I VIDA

MONTRÉAL, QUÉBEC, CANADA