Santa Margarida i els Monjos,

Alt Penedès,

CATALOGNE

Joan Rubio a commencé sa carrière chez Recaredo, une des maisons de cava les plus réputées du Penèdes. Il est d’ailleurs responsable de la conversion des 50 hectares du domaine à la biodynamie, un changement extraordinaire et une contribution exceptionnelle à l'évolution du domaine et de la région. Ses expériences chez Recaredo ont éveillé un désir d’aller plus loins dans la biodynamie et de l’appliquer à la vigne familiale, à plus petite échelle. Depuis 2015, Joan Rubio travaille uniquement les 5 hectares de vignes familiales situées à 45 minutes de Barcelone, accompagné de sa femme Angels et ses trois garçons. Ses parents habitent sur le domaine, et observent fièrement la vie qui est revenue à la vigne et la joie qui remplit la cave.

 

Joan Rubio est étudiant à la fois maître de la biodynamie remarqué pour son travail toujours plus recherché et poussé autant à la vigne qu’à la cave. Sa quête interminable pour traduire l’équilibre, l'énergie, et l’harmonie de la vigne au vin donne lieu aux vins démarqués par leur précision, leur texture et leur tension.

PORTRAIT

CELLER TIQUES

Joan Rubió
 
 
 

CUVÉES

 
 
 
 

IMPORTATIONS VIN I VIDA

MONTRÉAL, QUÉBEC, CANADA