Joan Rubió

ESSENCIAL

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RÉGION: Penedes, Catalogne

CÉPAGE: Xarel.lo 

ÂGE DE LA VIGNE: 40 à 70 ans 

SOLS: Calcaire avec présence d'argile limoneuse 

VINIFICATION: Macération pelliculaire de 10  jours en inox

ÉLEVAGE: 3 mois en barriques de chêne français, puis 6 mois en inox