Joan Rubió
OBSTINAT
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RÉGION: Penedes, Catalogne
CÉPAGE: Xarel.lo
ÂGE DE LA VIGNE: 90 ans
SOLS: Argile limoneux avec présence de calcaire
VINIFICATION: 18 jours de macération pelliculaire, 3 semaines en barrique de chêne français
ÉLEVAGE: 2 ans d'élevage en bouteille