Joan Rubió

XAREL.LO ANCESTRALE

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RÉGION: Penedes, Catalogne 

CÉPAGE: Xarel lo 

ÂGE DE LA VIGNE: Variable 30 à 40 ans 

SOLS: Calcaire 

VINIFICATION: 1 semaine de macération pelliculaire 

ÉLEVAGE: Vieillissement de 14 mois avant le dégorgement