Albert Domingo
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TUETS PARELLADA

RÉGION:  Tarragone, Catalogne 

CÉPAGE: Parellada

ÂGE DE LA VIGNE: 70 ans 

SOL: Argilo-calcaire

VINIFICATION:  Macération de 24h

ÉLEVAGE:  8 mois en inox 

Tuets a la chance de travailler un terroir qui se démarque dans la région, des vignes à haute altitude bénéficiant de la brise et du côté plus sauvage de l'endroit. Vigneron incroyablement proche de ses vins et de la vigne, travaille instinctivement en réussissant à  allier un souci de précision et une vitalité indéniable. La cuvée de parellada brisat nous donne accès à une expression tout à fait unique d'un cépage qui peut parfois être unidimensionnel . Grâce à la macération on ajoute texture et structure  à un fruit juste assez mûr. Élevé 8 mois en inox avant la mise en bouteille 

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