Albert Domingo
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TUETS TOT ANCESTRAL

RÉGION: Tarragona, Catalogne 

CÉPAGE: Chenin blanc, grenache blanc, macabeo, parellada et muscat d'Alexandrie

ÂGE DE LA VIGNE: Âges variés

SOL: Argilo-calcaire

VINIFICATION: Les cépages provenant de différentes parcelles du domaine sont tous vendangés en même temps. La moitié des raisins est égrappé et légèrement foulée. Le 50% restant est seulement égrappé. Le tout est ensuite assemblé. 

ÉLEVAGE: La fermentation s'effectue en cuve inox pendant 8 mois. 

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