Albert Domingo
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TUETS TOT NEGRE

RÉGION:  Tarragone, Catalogne  

CÉPAGE: Syrah et Tempranillo (50;50) 

ÂGE DE LA VIGNE:  Âges variés 

SOL:  Argilo-calcaire

VINIFICATION: 50% des Syrah sont égrappés et foulés à pieds. 45% du Tempranillo est égrappé seulement, puis le 5% restant est en grappes entières. Le tout est assemblé puis macéré 8 jours avant le pressurage. 

ÉLEVAGE: 9 mois en inox. 

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