RÉGION: Banyuls sur mer, Roussillon

CÉPAGE: Grenache gris, petite proportion de grenache noir, grenache blanc et Carignan

ÂGE DE LA VIGNE: 100+ ans 

SOLS: Schistes noirs 

VINIFICATION: Égrappé, macération de 12 jours

ÉLEVAGE: 7 mois en foudre 

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Des plus vieilles vignes du domaine, principalement du grenache gris. Les vignes sont plantées en gobelet, ancrées dans le schiste entre les bosquet de fleurs sauvages. La parcelle est un peu plus éloignée du village, entre les collines et la garrigue et avec la vue sur la mer. Des rendements minimes, inférieurs à 10hl/ha.  

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