RÉGION: Banyuls sur mer, Roussillon

CÉPAGE: Grenache noir 

ÂGE DE LA VIGNE: 30 ans 

SOLS: Schistes noirs

VINIFICATION: Macération carbonique de 10 jours

ÉLEVAGE: 7 mois vieille barrique

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La Tranchée est une parcelle vaste divisée en terrasses escarpées. Elle se compose des plus jeunes vignes du domaine, plantées face au Sud, en gobelets.

 

C'est la cuvée la plus délicate et la plus élégante qui soit, où les fruits mûrs sont balancés par des épices douces, de la salinité et de l'acidité. On est sur un grenache pur et rayonnant, avec des notes de framboises juteuses et un joli bouquet floral. 

 

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